Kammmuscheln in Hummersauce
Kammmuscheln in Hummersauce
Kammmuscheln in Hummersauce
15,99 €Inkl. MwSt.
79,95 € je 1000g, 2 Stück Art.-Nr. 60026
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Zarte Textur, feine Meeresnote, cremige Tiefe: Diese Vorspeise verbindet patagonisches Kammmuschelfleisch mit einer samtigen Hummersauce, abgeschmeckt mit Weißwein, Cognac und feiner Petersilie. Karottenstückchen setzen leicht süßliche Akzente und geben dem Gericht Struktur. Die Balance zwischen Meeresaroma, feiner Würze und milder Cremigkeit macht die Komposition vielseitig einsetzbar – als Auftakt in einem mehrgängigen Menü, auf dem Buffet oder als stilvolle Einzelportion. Das Gericht ist servierfertig in einer Keramikschale portioniert, lässt sich einfach erwärmen und direkt servieren. MSC-C-53283
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Infos zum Produkt
Zubereitung
Aufbewahrungshinweis
Vor der Zubereitung die Folie von der Keramikschale entfernen.
Ober-/Unterhitze
vorheizen, 200 °C, in der Keramikschale, ca. 25 Minuten.
Umluft
vorheizen, 180 °C, in der Keramikschale, ca. 25 Minuten
Zutaten
Wasser, Patagonische Kammmuscheln (25%), Karotten, Sahne, Zwiebeln, Margarine (Palmfett, Rapsöl, Wasser, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Säuerungsmittel Citronensäure), Weißwein (enthält Sulfite), Magermilchpulver, Weizenmehl, Hummerfond (2%) (Wasser, Hummerextrakt, Gemüseextrakt (Tomaten, Zwiebeln, Karotten), Speisesalz, Olivenöl), Cognac, modifizierte Kartoffelstärke, Knoblauch, Speisesalz, Tomatenkonzentrat, Petersilie, Pfeffer, Kann Spuren von Fisch, Eiern, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf enthalten.
Nährwerte
Kammmuscheln in Hummersauce
| Name | pro 100g | pro Portion |
|---|---|---|
| Brennwert | 486,00kJ | 486,00kJ |
| Brennwert | 116,60kcal | 116,60kcal |
| Eiweiß | 6,40g | 6,40g |
| Kohlenhydrate | 6,20g | 6,20g |
| Zucker | 2,90g | 2,90g |
| Fett | 7,00g | 7,00g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,50g | 3,50g |
| Ballaststoffe | 1,60g | 1,60g |
| Salz | 0,70g | 0,70g |
| Natrium | 0,28g | 0,28g |
| Broteinheiten | 0,50g | 0,50g |
| 1 BE entspricht (g) | 200,00BE | 0,00BE |
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