Vegetarische kein-Hack Frikadellen Spieße mit Granatapfel-Salsa
Personen: 4 / Zeit: 35 Min / Schwierigkeit: Eifach
Bist Du bereit für einen echten Hingucker vom Grill? Diese vegetarischen Kein-Hack Frikadellen Spieße mit Granatapfel-Salsa sind in nur 35 Minuten zubereitet und dabei einfach umzusetzen. Perfekt also für entspannte Grillabende, Sommerfeste oder Geburtstagsfeiern! Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Spieße direkt auf dem Grill zuzubereiten, machen dieses Rezept zu einem unkomplizierten Highlight für Dein nächstes Gartenfest.
Zutaten
Für 4 Personen
16 Stck Vegane kein-Hack Bällchen
2 Stck Rote Zwiebeln
1 Tüte(n) Grüner Spargel
2 EL Natives Olivenöl Extra
Für die Salsa:
1 Stck Granatapfel
1 Stck Limette
0.5 Stck rote Zwiebel
0.5 Stck Chili
2 Stck Tomaten
2 EL Koriander
1 EL Ahornsirup
Meersalz
Zubereitung
1.
Vegetarische kein-Hack Frikadellen 2 Stunden antauen lassen. Rote Zwiebeln schälen, quer halbieren und jede Hälfte in 4 Stücke teilen.
2.
Grünen Spargel tiefgefroren 3 Minuten im kochenden Wasser blanchieren. Wasser abgießen, Spargel kalt abschrecken, abtropfen lassen und auf einer Servierplatte gleichmäßig verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
3.
Jeweils abwechselnd 4 Stück Nussbällchen und rote Zwiebel auf einen Spieß setzten. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese 2 Minuten in ein kaltes Wasserbad legen.
4.
Für die Salsa: Granatapfelkerne auslösen, Limettensaft auspressen, Zwiebel fein würfeln, Chili entkernen, fein hacken und Tomaten fein würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Koriander zu einer Salsa verrühren, mit Ahornsirup und Meersalz abschmecken.
5.
Vegetarische Nussbällchen-Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite jeweils ca. 3 Minuten grillen.
6.
Die fertigen Spieße auf die Spargelplatte legen und mit Granatapfelsalsa toppen.
