Erbsen-Hummus
Personen: 4 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: Mittel
Du suchst einen schnellen, vielseitigen Dip, der sowohl Geschmack als auch Kreativität auf den Tisch bringt? Unser Erbsen-Hummus ist in nur 20 Minuten zubereitet und erfordert lediglich eine mittlere Küchenerfahrung – perfekt für alle, die sich gerne an neuen Kombinationen ausprobieren! Die Zubereitung erfolgt im Handumdrehen mithilfe von einem Topf und etwas Mixer-Power, damit Du im Alltag oder zu besonderen Anlässen einen köstlichen Begleiter für Brot, Gemüsesticks oder andere Leckereien zaubern kannst.
Zutaten
Für 4 Personen
150 g Junge Erbsen, sehr fein
100 g Kichererbsen, vorgegart
0.5 TL Zwiebelwürfel
1 EL Petersilie
2 EL Tahin (Sesam-Mus)
2 EL Zitronensaft
4 EL Natives Olivenöl Extra
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Paprika
Zubereitung
1.
Die jungen Erbsen nach Packungsanweisung zubereiten, in ein Sieb geben, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Kichererbsen ebenso abtropfen lassen.
2.
Alle Zutaten, außer den Gewürzen, in einen hohen Topf geben und pürieren. Mit Kreuzkümmel, Paprika und Salz abschmecken.
3.
Tipp: Anstelle der Erbsen schmeckt der Dip auch toll mit Paprika oder Broccoli.
