Dinkel-Nuss-Kaiserschmarrn mit Beerenröster
Personen: 4 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: Eifach
Wenn Du Lust auf ein schnelles und unkompliziertes Dessert hast, dann ist der Dinkel-Nuss-Kaiserschmarrn mit Beerenröster genau das Richtige für Dich. In weniger als 20 Minuten zauberst Du mit einfachen Zutaten wie Dinkelmehl, Nüssen und Eiern diesen österreichischen Klassiker in einer nussig-aromatischen Variante. Die Zubereitung ist kinderleicht und geschieht ganz entspannt in der Pfanne – perfekt für ein Dessert oder einen süßen Genussmoment am Nachmittag.
Zutaten
Für 4 Personen
500 g Dinkel Nuss Schmarrn
150 g Zucker
800 g Dunkle Beerenmischung
100 ml Portwein oder Rotwein
1 Stck Zimtstange
Puderzucker zur Dekoration
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Dinkel Nuss Schmarrn aus der Verpackung nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auftauen lassen. Mit etwas Wasser befeuchten, mit einem zweiten Backpapier bedecken und im Backofen ca. 10 Minuten leicht erwärmen.
3.
In der Zwischenzeit Zucker in einem Topf karamellisieren, mit 100 ml Portwein oder Rotwein ablöschen, 1 Stange Zimt hinzufügen und ca. 20 Minuten einkochen lassen. Nun die dunkle Beerenmischung dazugeben und nur noch umrühren, nicht mehr kochen lassen.
4.
Dinkel Nuss Schmarrn mit den Beeren in einer Bowl oder auf einem Teller anrichten. Dick mit Puderzucker bestäuben.
