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Blätterteig

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Ich empfehle

Locker, luftig, leicht und herrlich blättrig – so kommt perfekter Blätterteig aus dem Ofen. Die fertig vorbereiteten Scheiben lassen sich nach nur 30 Minuten Antauen auf einer bemehlten Arbeitsfläche weiterverarbeiten. Im Handumdrehen entstehen süße Windmühlen, Fruchtteilchen, Käsegebäck oder feine Pasteten. Jedes Gebäck gelingt schnell und mühelos.

Infos zum Produkt

Bewertung

Zubereitung

Zutaten

Weizenmehl, Margarine (29%) (pflanzliche Oele und Fette (Palm, Raps, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Spe...

Nährwerte / 100g

Blätterteig
Brennwert: 1.553,30kJ
Brennwert: 373,20kcal
Eiweiß: 5,50g
...

Zubereitung

Tipps

Die Blätterteigplatten aus der Verpackung nehmen und auseinandergelegt bei Zimmertemperatur, 45 Minuten auftauen lassen. Im Kühlschrank verlängert sich die Auftauzeit um ca. 3 Stunden.Verarbeiten Sie den aufgetauten Teig je nach Rezept wie frischen Blätterteig.

Aufbewahrungshinweis

Teig ist nicht zum Rohverzehr bestimmt und muss stets gut durcherhitzt werden.

Umluft

Ungefüllter Blätterteig (z.B. Blätterteigstangen) bei 200°C ca. 14 Minuten.Gefüllter Blätterteig (z.B. Schnecken/Croissants) bei 200°C 18-20 Minuten.Die genannten Backzeiten sind abhängig vom Backofen.

Zutaten

Weizenmehl, Margarine (29%) (pflanzliche Oele und Fette (Palm, Raps, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Speisesalz, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Wasser, Speisesalz, Kann Spuren von Eiern, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesam enthalten.

Nährwerte

Blätterteig

Namepro 100gpro Portion
Brennwert1.553,30kJ584,20kJ
Brennwert373,20kcal140,36kcal
Eiweiß5,50g2,10g
Kohlenhydrate33,00g12,40g
Zucker0,00g0,00g
Fett25,00g9,40g
davon gesättigte Fettsäuren4,60g1,70g
Ballaststoffe1,10g0,40g
Salz0,80g0,30g
Natrium0,32g0,12g
Broteinheiten2,80g1,10g
1 BE entspricht (g)35,71BE0,00BE

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