Mango Fruchtaufstrich (von Johann Lafer)
Personen: 0 / Zeit: 30 Min / Schwierigkeit: Eifach
Du suchst nach einem schnellen und unkomplizierten Rezept, das Deinen Frühstückstisch aufpeppt? Dann probiere Johann Lafers Mango Fruchtaufstrich! In nur 30 Minuten zauberst Du aus wenigen Zutaten einen herrlich fruchtigen Aufstrich, der mit seiner einfachen Zubereitung durch Kochen perfekt für Einsteiger geeignet ist. Dieses Rezept ist ideal für die ganze Familie und lässt sich wunderbar in den Alltag integrieren.
Zutaten
Für 0 Personen
800 g Mango-Würfel
1 Stck Vanillestange
2 EL Honig
500 g Gelierzucker 2:1
Für 4-5 Gläser:
Zubereitung
1.
Mango-Würfel auftauen lassen. 100 g beiseitestellen. Die restlichen Mango-Würfel in einem Mixer fein pürieren.
2.
Zu dem Mango-Püree die ausgekratzte Vanille, Honig und den Gelierzucker geben. Alles auf mittlerer Stufe mixen und auf 100 °C erhitzen, bis eine feste Marmeladenmasse entsteht.
3.
Die beiseite gestellten Mango-Würfel mit der Masse vermengen und in Gläser füllen.
4.
Im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar.