Himbeer-Zitronen Tiramisu
Personen: 4 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: Eifach
Auf der Suche nach einem erfrischenden und unkomplizierten Dessert, das garantiert Eindruck macht? Dann ist dieses Himbeer-Zitronen Tiramisu genau das Richtige für Dich! Mit einer Zubereitungszeit von unter 20 Minuten und einer leichten Handhabung zauberst Du ein sommerliches Highlight, das perfekt zu Geburtstagen, Gartenfesten oder der nächsten Kaffeerunde passt. Dieses Dessert kommt ganz ohne rohes Ei aus und eignet sich daher ideal für entspannte Sommertage – auch Kinder dürfen bedenkenlos zugreifen.
Zutaten
Für 4 Personen
6 Stck Zitronenküchlein
250 g Himbeeren
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
50 ml Sahne
75 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Stck Bio-Orange
0.5 Stck Bio-Zitrone
6 Stck Zitronenmelisse-Blättchen
Zubereitung
1.
Die Orange waschen und trocken reiben. Orangenschale fein abreiben und den Saft auspressen.
2.
Die Zitronenküchlein längs durchschneiden und in eine passende höhere Auflaufform legen. Mit dem Orangensaft beträufeln und die Himbeeren darauf verteilen.
3.
Magerquark, Mascarpone, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Orangenabrieb zu einer glatten Creme verrühren. Die Masse auf die Himbeeren geben und glatt streichen.
4.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
5.
Die Zitrone waschen, trocken reiben und Zitronenzesten schneiden. Die Zitronenmelisse waschen und vorsichtig die Blätter trocken tupfen. Das Tiramisu vor dem Servieren mit Zitronenzesten und Zitronenmelisse-Blättern dekorieren.
