Geschmolzene Tomaten-Gnocchi als Vorspeise
Personen: 4 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: Eifach
Du bist auf der Suche nach einer schnellen, einfachen und köstlichen Vorspeise, die garantiert allen schmeckt? Unsere Geschmolzenen Tomaten-Gnocchi sind genau das Richtige für Dich! In nur 20 Minuten zauberst Du mit wenigen Zutaten ein aromatisches Gericht, das mit seiner unkomplizierten Zubereitung in der Pfanne überzeugt. Ob als Auftakt zu einem italienischen Abendessen oder als unkomplizierte Mahlzeit für zwischendurch – dieses Rezept passt perfekt in Deinen Kochalltag.
Zutaten
Für 4 Personen
320 g Gnocchi
200 g kleine Rispentomaten
1 EL Zwiebelwürfel
1 TL Knoblauchwürfel
4 EL Olivenöl
4 Zweig(e) kleine Zweige Rosmarin
Meersalz
frischen Pfeffer
Zubereitung
1.
Die Rispentomaten mit der Rispe waschen und trocken tupfen. Das Rosmarin waschen und trocken tupfen.
2.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel, die Rispentomaten und das Rosmarin dazugeben und anschmoren.
3.
Dann die tiefgefrorenen Gnocchi dazutun, alles verrühren und ca. 6 Minuten weiter schmoren.
4.
Mit Meersalz und frischem Pfeffer abschmecken, ggf. die Rosmarinzweige herausnehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
5.
Soll aus der Vorspeise ein Hauptgericht werden, so verdoppelt man einfach die Menge und gibt ggf. noch etwas grob gehobelten Parmesan über die Gnocchi.
