Eis Kürbis
Personen: 4 / Zeit: 30 Min / Schwierigkeit: Mittel
In nur 30 Minuten zauberst Du ein außergewöhnliches Dessert, das nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich eine echte Überraschung ist: Eis mit Kürbis. Das Rezept erfordert etwas Fingerspitzengefühl, ist aber mit einem mittleren Schwierigkeitsgrad gut machbar – perfekt für alle, die Freude am Ausprobieren neuer Eisspezialitäten haben.
Zutaten
Für 4 Personen
6 Kugel(n) Vanille-Bourbon
25 g Zucker
40 g Kürbiskerne
4 EL Kürbiskernöl
Zubereitung
1.
In einer Pfanne den Zucker schmelzen, die Kürbiskerne dazugeben und karamellisieren.
2.
Zum Abkühlen auf eine flache Platte geben.
3.
Das Eis in einen Spritzbeutel mit einer Sternentülle füllen und portionsgroße Rosetten auf die Teller spritzen.
4.
Dezent mit Kürbiskernöl beträufeln und mit den karamellisierten Kürbiskernen dekorieren.