Drachenfrucht (Pitaya) – Geschmack, Nährwerte, Kalorien, Verwendung
Sie erinnert mit ihren gelben, flammenförmigen Ausstülpungen und der rötlichen Schale tatsächlich an den rot-gelben chinesischen Drachen – die Drachenfrucht (Pitaya). Die Frucht, die auch Pitaya oder Pitahaya genannt wird, entstammt einer bestimmten Kakteenart, dem sogenannten Selenicereus. Dieses Kaktusgewächs kann verschiedene Arten mit etwas unterschiedlichen Früchten hervorbringen – manche Früchte tragen ein gelbes Gewand, andere ein pinkfarbenes.
Wir verraten dir, wie die interessante Frucht im Inneren aussehen kann und welche kostbaren Inhaltsstoffe sie in sich trägt. Auch erfährst du hier, was sie in puncto Geschmack zu bieten hat und wie du sie zubereiten kannst. Vorhang auf für die Drachenfrucht!
Drachenfrucht (Pitaya): Infos und Tipps zum Lebensmittel
Die Highlights der Drachenfrucht im Überblick
✓ Schmeckt wie eine Mischung aus Kiwi und Wassermelone
✓ Stillt deine kulinarische Abenteuerlust
✓ Sorgt für eine exotische Note in deinen Desserts
✓ Ist für eine figurfreundliche Ernährung geeignet
✓ Ist mit vielen schwarzen Kernen besonders aromatisch
Drachenfrucht: Saison
Die Drachenfrucht kommt aus verschiedenen Teilen der Welt ganzjährig zu uns in die Läden geflattert. Wichtige Anbauländer der Frucht sind Nicaragua, Vietnam, Thailand, China und Israel. Die ursprüngliche Heimat der Pitaya ist jedoch Mittel- und Südamerika.
Drachenfrucht: Geschmack
Die Pitaya verfügt über einen süß-säuerlichen Geschmack. Er erinnert manche Menschen an Kiwi und Wassermelone zugleich. Der Geschmack ist mild und erfrischend. Je nach Reifegrad schmecken die Früchte etwas süßer oder säuerlicher. Manche Sorten haben eine pinkfarbene Schale, andere eine gelbe. Im Inneren sind die pinken Pitayas weiß (Hylocereus undatus) oder ebenfalls pink (Hylocereus monacanthus). Drachenfrüchte mit gelber Schale tragen ein weißes Fruchtfleisch zur Schau. Der Geschmack fällt bei rötlicher Farbgebung intensiver aus.
Drachenfrucht: Inhaltsstoffe
Die Drachenfrucht verbirgt in ihrem Inneren einige wertvolle Inhaltsstoffe. Neben Kohlenhydraten und Eiweiß kommen auch Vitamine und Mineralstoffe in der exotischen Frucht vor.
Nährwerte
Die folgende Tabelle verschafft dir einen Überblick über die Nährstoffe, die in 100 Gramm Drachenfrucht (roh) enthalten sind (Mengenangaben sind Durchschnittswerte).
| Kilokalorien | 36 kcal |
| Eiweiß | 1 g |
| Fett | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,5 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
Mikronährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente
Die folgende Tabelle zeigt dir, welche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in 100 Gramm Drachenfrucht (roh) in welchen Mengen vorkommen (Durchschnittswerte).
| Vitamin C | 7 mg |
| Kalium | 222 mg |
| Eisen | 0,4 mg |
| Kalzium | 7 mg |
| Phosphor | 14 mg |
Ist die Drachenfrucht gesund?
Die Drachenfrucht ist kalorienarm und enthält nur wenig Fett. Ihre Kohlenhydrate versorgen deinen Körper mit lebensnotwendiger Energie und sorgen vor allem nach dem Sport dafür, dass deine erschöpfte Muskulatur wieder zu Kräften kommt. Zugleich werden Kohlenhydrate gebraucht, um die geistige Leistungsfähigkeit sicherzustellen, also um die Gedächtnis- und Konzentrationsfähigkeit zu ermöglichen. Durch den enthaltenen Fruchtzucker eignet sich die Drachenfrucht prima als Alternative zu Schokolade, Kuchen und Co. Denn diese fruchtige Nascherei trägt mit ihren wenigen Kalorien dazu bei, das Wunschgewicht zu halten.
Drachenfrucht: Tipps für die Zubereitung
Besonders lecker ist die Frucht, wenn du sie (gekühlt) roh isst. Dazu schneidest du sie der Länge nach auf und löffelst sie wie eine Kiwi aus. Alternativ löst du die Schale von der Frucht ab und genießt das Fruchtfleisch dann in kleinen Scheiben oder Stückchen. Eine Bereicherung ist die exotische Drachenfrucht aber auch als Zutat in Obstsalaten, Müslis, Torten oder süßen Desserts wie Eis, Joghurt oder Smoothies. Du kannst das Obst aber auch pur in Kombination mit Schinken essen, als kleinen Appetizer vor dem Essen.
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